คอลลาเจน vs อีลาสติน ต่างกันอย่างไร?

^{ผิวหนังของเราสามารถแบ่งออกได้เป็น 3 ชั้น ได้แก่ หนังกำพร้า(ผิวหนังชั้นนอก) หนังแท้ (ผิวหนังชั้นใน) และชั้นไขมันใต้ผิวหนัง(ชั้นไขมันล่างสุดต่อกับอวัยวะภายใน) ซึ่งคอลลาเจนจะอยู่ในผิวหนังชั้นที่สอง คือชั้นหนังแท้ (ผิวหนังชั้นใน) ถ้าเราขาดคอลลาเจนจะทำให้เกิดริ้วรอยแห่งวัย เนื่องจากคอลลาเจนเป็นส่วนประกอบหลักนอกจากนั้นยังมี อิลาสตินและ กรดไฮยาลูโรนิค ดังนั้นเรามาทำความรู้จักกับคอลลาเจน อิลาสตินกันดีกว่า}

คอลลาเจน (Collagen)

^{คือ โปรตีนชนิดหนึ่งซึ่งเป็นส่วนประกอบหลังของเนื้อเยื่อเกี่ยวพัน คอลลาเจนจะมีรูปร่างเกี่ยวพันกันสามเส้นซึ่งแต่ละเส้นประกอบไปด้วยสายแปปไทด์ กระบวนการสร้างคอลลาเจนนั้นซับซ้อนและต้องอาศัยเอนไซม์ แร่ธาตุ และชีวโมเลกุลหลายชนิดในแต่ละขั้นตอน โดยปกติผิวหนังที่มีคอลลาเจนอยู่มากผิวหนังของมนุษย์จะมีความยืดหยุ่น เต่งตึง เรียบเนียน นอกจากผิวหนังแล้วเนื้อเยื่อทั้งหมดในร่างกาย คอลลาเจนเป็นส่วนสำคัญที่ทำให้เซลล์ยึดเกาะกัน}

อิลาสติน (Elastin)

^{มีความคล้ายคลึงกับคอลลาเจนมาก แต่สามารถยืดได้มากกว่า จึงเป็นตัวทำให้ผิวหนังของเรามีความยืดหยุ่น อิลาสตินยังเป็นโครงสร้างสำคัญที่ยึดให้เซลล์ผิวเรียงตัวอย่างเหมาะสม}

^{คอลลาเจนเป็นโปรตีนที่มีความพิเศษเพราะมีกรดอะมิโน 3 ชนิดที่พบได้น้อยในอาหารอื่น ๆ ได้แก่ ไกลซีน (Glycine) โพรลีน (Proline) ไฮดรอกซีโพรลีน (Hydroxyproline) ซึ่งเป็นกรดอะมิโนพิเศษที่สร้างจากโพรลีนและไลซีน}

^{เมื่อรับประทานคอลลาเจนเปปไทด์ ร่างกายจะย่อยมันเป็นกรดอะมิโนเพื่อให้สามารถดูดซึมเข้าสู่กระแสเลือดและเดินทางไปทั่วร่างกาย จนไปถึงเซลล์ไฟโบรบลาสท์ (fibroblast) ซึ่งจะใช้กรดอะมิโนเหล่านั้นในการสร้างโปรตีนคอลลาเจนขึ้นมาใหม่ ดังนั้นจึงไม่แปลกใจที่การรับประทานคอลลาเจนทุกวันจะช่วยให้ผิวยืดหยุ่น ชุ่มชื้นขึ้น และลดริ้วรอยที่มองเห็นได้ หรือแม้กระทั่งช่วยลดอาการปวดข้อที่เกี่ยวข้องกับกิจกรรมในนักกีฬา เราสามารถช่วยให้ร่างกายผลิตโปรตีนที่สำคัญนี้ได้โดยการรับประทานสารอาหารดังต่อไปนี้}

^{ทั้งนี้ เราจะปล่อยให้คอลลาเจน และอีลาสตินเราลดหายไปไม่ได้ เพราะจะทำให้เกิดริ้วรอยตามมา ตัวช่วย คือ การทานอาหารที่มีประโยชน์ ออกกำลังกาย และใช้ผลิตภัณฑ์บำรุงผิว ที่มีส่วนช่วยในเรื่องของคอลลาเจนและอีลาสตินควบคู่กับไปด้วยนะคะ 😉}